Фтор (F)
         Долой кариес!
          
     В организме человека фтор стимулирует иммунную защиту и кроветворение, повышает устойчивость зубов к кариесу, участвует в росте скелета, предупреждает остеопороз.
     
     Суточная потребность организма человека – от 3 до 5 мг. Безопасное и адекватное потребление фтора у взрослых – от 1,5 до 4 мг.
 
      65% фтора поступает в организм с водой, причем усвоение фтора именно из воды происходит гораздо лучше, чем из пищевых продуктов.
 
    Содержание фтора в теле взрослого человека составляет около 2,6 г. Фтор при введении в организм очень быстро всасывается в кишечнике (аналогично хлоридам). В организме фтор находится в связанном состоянии, обычно в виде труднорастворимых солей с кальцием, магнием, железом. Соединения фтора входят в состав всех тканей человеческого тела. Особенно много фтора, 99% всего его количества, приходится на кости и зубную эмаль. Из организма фтор удаляется преимущественно с мочой.
 
     Биологическая роль в организме человека. Фтор для человека является чрезвычайно важным микроэлементом, поскольку он жизненно необходим для нормального роста и развития.
 
    Фтор участвует в образовании костной ткани и формировании эмали и дентина зубной ткани. Он оказывает выраженный противокариесный эффект, который объясняется замещением гидроксильной группы гидроксиапатита эмали на фтор.
    Некоторые авторы приводят данные о том, что фтор также подавляет кислотообразующие бактерии.
    Кроме того, фтор в организме стимулирует кроветворную систему и иммунитет, стимулирует репаративные процессы при переломах костей, а также предупреждает развитие сенильного остеопороза.
 
    В организме фтор участвует во многих важных биохимических реакциях – активирует аденилатциклазу, ингибирует липазы, эстеразы, лактатдегидрогеназы и др.
   
    Синергисты и антагонисты фтора. Всасывание фтора в желудочно-кишечном тракте зависит от растворимости их солей и концентрации кальция.
    Фтор угнетает метаболизм йода и может индуцировать зоб.
    Магний тормозит усвоение фтора организмом.
 
     Признаки недостаточности фтора: кариес зубов, остеопороз.
 
    При избыточном поступлении фтора в организм развивается заболевание, известное под названием флюороз. Заболевание возникает при концентрации фтора в воде больше 1 мг/л. Оно проявляется потемнением эмали зубов, пятнистостью зубной эмали.
    В районах, где фтора в воде менее 0,5 мг/л, проводят ее фторирование, при избытке фтора необходимо дефторирование питьевой воды.
 
    Существуют исследования, которые утверждают, что фтор повышает риск возникновения остеосаркомы. Эти данные поставили перед учеными вопрос о целесообразности фторирования воды.
 
    Основные проявления избытка фтора: появление мелоподобных пятен на зубах, разрушение зубной эмали, хрупкость зубов, остеосклероз (флюороз) остеомаляция, остеопороз, кальциноз сухожилий и связок, образование костных шпор; кровоизлияния в области десен, слизистых оболочек рта и носа, потеря голоса, сухой удушающий кашель; брадикардия, снижение артериального давления; зуд, раздражение и шелушение эпидермиса, нарушения жирового и углеводного обмена.
 
    Фтор необходим: при кариесе зубов, остеопорозе.
 
    Пищевые источники фтора: большое количество фтора содержится в рыбе (больше всего – в скумбрии, треске и соме – до 5–10 мкг/г), баранине, телятине, в печени, некоторых орехах (грецкий орех). Много фтора содержится в яйцах, молоке, шпинате.
    Особенно богат фтором чай, содержание фтора в нем – 75–100 мг% (при заваривании чая в раствор переходит 2/3 от общего количества).
    Обыкновенная питьевая вода содержит 1 мг фтора на литр.
 

    А какова роль фтора в жизни растений?

 

    Яндекс.Метрика