Макро- и микрочудеса

       На этой вкладке Вы найдете информацию о 44 основных минеральных элементах, необходимых организму человека.
     Здесь Вы узнаете об их биологических функциях, сложных взаимодействиях между собой, потребности в них организма, признаках недостаточности и избытка, способах коррекции дисбаланса, основных пищевых источниках, а также о лекарственных растениях, содержащих тот или иной минеральный элемент, и его роли в жизни растений.
 
      Казалось бы, минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, как, например, белки, жиры и углеводы. Однако без них жизнь человека невозможна. Так же, как и при недостатке основных пищевых веществ или витаминов, при дефиците минеральных веществ в организме человека возникают специфические нарушения, приводящие к характерным заболеваниям. Кроме того, без минеральных элементов основные вещества из пищи просто не будут правильно усваиваться организмом.
 
       Все минеральные элементы в зависимости от их роли в организме человека разделяют на:

       Среди минеральных элементов, оказывающих влияние на метаболические процессы, выделяют макро-, микро- и ультра-микроэлементы, в зависимости от их концентрации в организме человека и необходимой суточной нормы потребления.
       К макроэлементам относят минеральные элементы, концентрация которых в организме составляет 10–1–10–2%, а суточная норма потребления – более 20 мг;
       к микроэлементам – элементы, концентрация которых – 10–3–10–5%, суточная норма потребления – 20 мкг–20 мг;
       к ультрамикроэлементам (или наноэлементам) – соответственно: концентрация 10–6–10–12%, суточная норма потребления не превышает 20 мкг.
 
     

        МАКРОЭЛЕМЕНТЫ содержатся в организме человека в больших количествах, от нескольких грамм до сотен грамм. Входят в состав основных тканей – костей, крови, мышц. Макроэлементы это – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.     

  • Так, калий регулирует сердечные сокращения, обеспечивает поддержку электрического потенциала нервов и клеточных мембран, чем регулируется сокращение мышц, участвует в механизме накопления гликогена – основного источника энергии в клетке;
  • кальций составляет основу костной ткани, участвует в обмене веществ, процессах передачи нервных импульсов, обеспечивает равновесие между процессами возбуждения и торможения в коре головного мозга, участвует в регуляции сократимости скелетных мышц и мышцы сердца;
  • кремний ответственен за поддержание эластичности артерий, стимулирует деятельность иммунной системы, замедляет процессы старения в тканях, способствует росту волос и ногтей, играет важную роль в профилактике сердечно–сосудистых заболеваний, препятствует вредному воздействию алюминия на организм;  
  • магний оказывает системное влияние на энергетические процессы во всех органах и тканях, прежде всего – активно энергопотребляющих (сердце, нервная система, работающие мышцы), является антистрессовым макроэлементом, нормализует состояние нервной системы (особенно в сочетании с витамином В6) при нервном напряжении, депрессиях, неврозах, оказывает кардиопротекторное действие, благоприятно влияя на сердце при нарушениях ритма, ишемической болезни сердца, в том числе – при инфаркте миокарда, улучшая кислородное обеспечение миокарда, ограничивая зону повреждения, проявляет сосудорасширяющее действие и способствует снижению артериального давления;
  • натрий, способствуя удержанию воды в клетках, препятствует обезвоживанию (при недостаточности воды клетки перестают выполнять свои функции, и в организме накапливаются шлаки);   
  • хлор является составной частью соляной кислоты, вырабатываемой желудком, необходимой для усвоения большинства пищевых продуктов, он важен для формирования плазмы крови, играет существенную роль в поддержании кислотного баланса крови, но в то же время употребление хлорированной воды может приводить к возникновению колоректального рака;
  • сера дезинфицирует кровь, повышает сопротивляемость организма бактериям и защищает протоплазму клеток, усиливает секрецию желчи, предохраняет от вредного воздействия токсичных веществ, защищает организм от вредного воздействия радиации и загрязнений окружающей среды, тем самым замедляя процессы старения;
  • фосфор активирует умственную и физическую деятельность, обеспечивает организм человека энергией, способствует развитию скелета, повышает резистентность зубов к кариесу, необходим для работы центральной нервной системы, участвует во внутриклеточном обмене; из фосфорнокислых солей состоит мозговая ткань и костная ткань скелета.

 

      Концентрация микроэлементов и ультрамикроэлементов в организме невелика (менее 20 мкг). Несмотря на малую потребность, эти элементы входят в состав ферментных систем как коферменты (активаторы и катализаторы биохимических процессов).

 

         В  группу МИКРОЭЛЕМЕНТОВ входят: алюминий, барий, бор бром, ванадий, германий, железо, йод, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, никель, олово, селен, стронций, рубидий, фтор, хром, цинк: 

  • алюминий относится к токсичным микроэлементам, и его избыток прямой дорогой приводит к старческому слабоумию (болезни Альцгеймера) и/или к болезни Паркинсона;
  • барий оказывает выраженное влияние на гладкие мышцы: в малых концентрациях расслабляет их, вызывает сокращение – в больших;
  • бор способствует предотвращению постменопаузального остеопороза, укрепляет мышцы, улучшает функции мозга, повышает жизненный тонус;
  • бром усиливает процессы торможения в центральной нервной системе, снижают либидо и потенцию, подавляют деятельность щитовидной железы;
  • ванадий необходим при диабете, анемии, повышенном артериальном давлении, при лечении туберкулеза, сифилиса, ревматизма, при запланированном снижении веса, в спортивной подготовке;
  • германий - антиоксидант и антигипоксант, стимулирует иммунитет, проявляет противораковое действие, уменьшает боль;
  • железо принимает участие в процессах кроветворения, обмена кислородом, в иммунобиологических и окислительно-восстановительных реакциях;
  • йод необходим для функционирования щитовидной железы - при его недостаточности развивается эндемический зоб, гипотиреоз, атеросклероз. Больше всего от недостаточности йода страдают дети, поскольку уровень умственного развития ребенка во многом зависит от содержания йода;
  • кобальт стимулирует кроветворение, повышает усвоение железа и синтез гемоглобина, входит в состав витамина В12 и инсулина, участвует в образовании гормонов щитовидной железы, способствует выделению воды почками, способен избирательно угнетать дыхание клеток злокачественных опухолей и, тем самым, их размножение;
  • литий предупреждает развитие нервно–психических заболеваний;
  • марганец участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов в нервной системе; повышает интенсивность утилизации жиров и снижает уровень липидов в организме, что важно как для предотвращения развития атеросклероза, так и для похудения; усиливает гипогликемический эффект инсулина; обеспечивает развитие соединительной ткани, хрящей и костей; участвует в обеспечении полноценной репродуктивной функции;
  • медь участвует в процессе дыхания тканей, синтезе гемоглобина и других железопорфиринов, пигментов кожи, волос, глаз, влияет на функционирование желез внутренней секреции, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Одним из ранних признаков недостаточности меди в организме является появление седины, облысение и остеопороз;
  • молибден действует как кофактор ферментов, ответственных за детоксикацию организма, способствует более эффективной работе антиоксидантов, в частности витамина С, влияет на активность фермента ксантиноксидазы, отвечающей за пуриновый обмен (ксантиноксидаза способствует превращению пуринов в мочевую кислоту, и ее избыточная активность опосредованно приводит к подагре);
  • никель успокаивающе действует на нервную систему, усиливает гипогликемическое действие инсулина, участвует в кроветворении и дыхании;
  • олово, возможно, стало причиной падения Великой Римской Империи, вызывая у римских воинов желудочно-кишечные расстройства, зрительные и психические нарушения;
  • селен – микроэлемент-геропротектор (вещество, защищающее от старения), в организме человека он стимулирует иммунитет, предупреждает нарушение сердечной деятельности и онкозаболевания, необходим для нормальной функции щитовидной и поджелудочной желез, работы нервной системы, репродуктивной функции;
  • стронций в малых дозах предотвращает развитие кариеса и остеопороза, однако при избыточном поступлении нарушает кроветворные процессы и приводит к "стронциевому рахиту";
  • рубидий активирует нервную, сердечно-сосудистую системы, стимулирует кроветворение, повышает общий жизненный тонус организма;
  • фтор оказывает выраженный противокариесный эффект, стимулирует репаративные процессы при переломах костей, предупреждает развитие сенильного остеопороза;
  • хром влияет на липидный обмен, вызывает расщепление избыточного жира в организме, что приводит к нормализации массы тела и препятствует ожирению, также хром регулирует уровень сахара в крови, повышает активность инсулина, и люди с высоким уровнем хрома в организме менее подвержены возникновению диабета и атеросклероза;
  • цинк участвует в синтезе белков, копировании генетического материала, кроветворении, функционировании иммунной и эндокринной систем, действует как кофактор нескольких сотен цинк–зависимых ферментов.



        УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫ – бериллий, висмут, вольфрам, галлий, золото, кадмий, мышьяк, ртуть, свинец, серебро, сурьма, таллий, титан, цезий, цирконий и др.:

  • бериллий повреждает клеточные мембраны; даже небольшое количество бериллия в составе костей приводит к их размягчению;
  • вольфрам снижает уровень мочевой кислоты в организме и может быть эффективен при подагре;
  • висмут влияет на образование «пигмента загара» – меланина – и участвует в процессах оссификации;
  • галлий входит в оболочки эритроцитов и является постоянным компонентом крови, ускоряет скорость кровотока, способствует оттоку крови из периферических сосудов, препятствует тромбообразованию;   
  • золото в малых дозах золото эффективно при заболеваниях, характерных для стареющего организма, – атеросклерозе, остеохондрозе, пародонтозе, деформирующем артрите, гипертонии, заболеваниях печени, депрессивных состояниях;
  • кадмий – иммунотоксический ультрамикроэлемент, однако в малых дозах он стимулирует рост;
  • мышьяк – основное оружие отравителей с древнейших времен – в настоящее время извествен как регулятор фосфорного обмена, а в организме животных небольшой избыток мышьяка в рационе вызывает аномальную плодовитость, которая характеризуется значительным повышением половой активности и фертильности;
  • ртуть играет регуляторную роль в биохимических реакциях посредством взаимодействия с сульфгидрильными группами белков, а в виде ртути дихлорида может служить высокоэффективным многоплановым иммуномодулятором и, возможно, потенциальным противоопухолевым средством;
  • свинец – главный поллютант (загрязнитель) окружающей среды, но в организме человека он участвует в обменных процессах костной ткани и кроветворении;
  • серебро – металл, эффективный против 650 видов бактерий, которые не приобретают к нему устойчивости (в отличие от практически всех антибиотиков), а также против многих простейших (жгутиконосцы, реснитчатые) и ряда вирусов, обладает выраженным бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим действием;
  • сурьма по действию подобна мышьяку, но препараты сурьмы труднее всасываются из желудочно-кишечного тракта, и сурьма имеет более резкое местное действие, вызывая жестокую рвоту рефлекторного происхождения;
  • таллий вызывает выпадение волос из-за нарушения синтеза кератина, приводит к функциональным нарушениям нервной системы;
  • титан – один из наиболее биологически инертных металлов для организма человека, но наночастицы диоксида титана, которые сейчас можно найти везде – от косметики и солнцезащитных средств до красителей и витаминов, – вызывают системные генетические изменения: вызывают разрывы одно– и двухцепочечной ДНК, повреждают хромосомы, что увеличивает риск развития рака;
  • цезий эффективен при резком снижении артериального давления (обморок, шоковые состояния, коллапс);
  • роль циркония связана с регуляцией работы поджелудочной железы, и его недостаток может привести к возникновению сахарного диабета.

 

 

 

является составной частью соляной кислоты, вырабатываемой желудком, необходимой для усвоения большинства пищевых продуктов, он важен для формирования плазмы крови, является активатором некоторых ферментов, играет существенную роль в поддержании кислотного баланса крови
    Яндекс.Метрика